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Global|「グッチ」ポッドキャストで「グッチ オステリア」の総料理長カリメ・ロペスの特集を公開

Apr 21, 2020.片木美咲Tokyo,JP
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「グッチ(GUCCI)」はポッドキャストの最新エピソードで、フィレンツェの「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ(GUCCI Osteria da Massimo Bottura)」で総料理長を務めるカリメ・ペロス(Karime Lopez)の特集を公開した。メキシコ出身のカリメは2019年にミシュランを獲得したイタリアで唯一の女性シェフ、かつ唯一のメキシコ人女性シェフであり、彼女のミシュラン認定やシェフになるまでのヒストリー、お気に入りのフードや「グッチ オステリア」での日々について語られている。これらのエピソードはレストランのキッチンでレコーディングされ、リスナーにメニューを味わうような感覚を提供しながら代表的なメニューのインスピレーションを紹介している。

「グッチ」のポッドキャストチャンネルは2018年5月にローンチし、その後「グッチ」の世界を伝える29エピソードを公開。他にも、「グッチ」の社長兼CEOのマルコ・ビッザーリ(Marco Bizzarri)と、彼の幼馴染であり、ともに「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」を築き上げたミシュラン三つ星シェフのマッシモ・ボットゥーラ(Massimo Bottura)の少年時代の思い出話といった幅広いエピソードが紹介されている。

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