Japan｜すかいらーくが24時間営業を廃止へ　コンビニ業界に続いてファミレス業界も24時間営業を見直し

「ガスト」や「ジョナサン」などのファミリーレストランを展開する業界最大手のすかいらーくホールディングスは、2020年4月までに24時間営業を廃止すると発表した。すかいらーくホールディングスは、1972年から24時間営業の店舗を展開してきたが、人件費の高騰や深夜売上の減少などの影響で今回の判断に至った。昨年10月には、コンビニ業界最大手のセブン-イレブン・ジャパンが、「深夜休業ガイドライン」を新たに制定し、11月から営業時間を短縮した時短営業・深夜休業を実施していた。これまで24時間営業を原則としていたコンビニ業界にとって事業モデルの大きな転機として注目されたが、ファミレス業界もこうした動きに追随した形だ。